LES PRODUITS
Toutes nos bières sont brassées à l'ancienne, dans le respect de la tradition avec des matières premières de qualité. Sans additifs, sans épices, nos bières sont non filtrées, refermentées en bouteilles sur levure et conditionnée, à la manière champenoise, en bouteille de 75 cl bouchées et muselées.
Une bière artisanale est le plus souvent consommée de façon conviviale.

LA MONEUSE      8% alc.vol, pur malt.
Bière régionale de type spéciale, ambrée claire.
 
Ingrédients: 2 types de malt, houblon, levure, eau, sucre cristallisé blanc.

Origine du nom: Antoine Joseph Moneuse, chef des chauffeurs du Nord. Bandit qui dépouillait ses victimes après avoir mis leurs pieds au feu afin de connaître l'endroit où se cachait l'argent. Mme M R Pourtois est une descendante.
SAISON D'EPEAUTRE       6% alc.vol.
Bière régionale blonde de type spéciale.

Ingrédients: malt, épeautre, houblon, levure, eau.

Origine du nom: L'épeautre est un froment rustique contenant un exhausteur de goût naturel donnant un bon goût au pain mais aussi à la bière.

BIERE DARBYSTE      5.8% alc.vol à base de figues.
Bière régionale dorée de type spéciale.


Ingrédients: malt, froment, jus de figues, eau, houblon, levure.

Origine du nom: Recette de nos grands-mères qui, au vu du peu de teneur en alcool, auraient attribué cette boisson aux Darbystes (disciples du Pasteur Darby) existant toujours dans le Borinage
MONEUSE SPECIALE NOËL      8% alc.vol. pur malt
Bière régionale de type spéciale ambrée foncée.


Ingrédients: 3 types de malt, houblon, levure, eau, cassonade.

Origine du nom: Bière brassée spécialement pour la période de Noël.

CONSERVATION

Pour conserver tout les arômes, nous vous conseillons de coucher les bouteilles si vous souhaitez les consommer dans un délai de six mois à deux ans.