Kleine familieambachtelijke brouwerij.
Alle bieren die in onze faciliteiten worden geproduceerd, worden gefermenteerd in flessen of vaten op gist.
Het avontuur begon met de ouders, Pierre-Alex en Marie-Noëlle CARLIER – POURTOIS, de eerste brouwen vond plaats op 24 maart 1988.
De oudste zoon, Kévin CARLIER , afgestudeerd in Biotechnologie, is nu hoofd van de Brasserie met zijn ouders, zijn vrouw Bérangère DESCHAMPS en zijn schoonvader Claude DESCHAMPS.
De jongste van de zonen Cédric CARLIER met zijn vrouw Stéphanie Juste, beide afgestudeerden van de hotelschool zijn aan het hoofd van het Restaurant Le Fourquet, net voor de Brasserie.
De opvolging wordt verzekerd met de twee dochters van Kévin en Bérangère, Manon en Ninon evenals de drie zonen van Cédric en Stéphanie, Ethan, Mathys en Nolhan.
